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【短期大学】生活学科 食物栄養専攻 の取り組み

 7月20日、生活学科 食物栄養専攻の2年生を対象に、日本人で二人目のフランス共和国農事功労章の最高位「コマンドール」を受賞した、ホテルメトロポリタン エドモンド統括名誉総料理長の中村勝宏氏から「プロフェッショナルの10ヶ条」についてご講演いただきました。ご自身の経験に基づき、料理のプロとして仕事をするために必要な10の事柄についてお話しいただきました。

 

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